ゆるグルテンフリー生活

グルテンフリーの食品、米粉のレシピ、お店の紹介、日々の暮らしのことなど。

グルテンフリー食品

植物性原料のチーズでピザトースト

ゆるくではあるけれどグルテンフリー、カゼインフリー生活をはじめて約二年。 チーズ大好きパン大好きだった私はピザはもう大好物でした。 ひと切れぐらいならいいかな~と時々外食で食べたりはしてたけど、がっつり食べることはないので懐かしい味になりつ…

よもぎ入り白玉

グルテンフリーのおやつとして和菓子が有力になるのはこのブログでも何度か言ってますが、白玉は簡単にできるので本当におすすめ。 上新粉でお団子作ろうとすると「蒸す」「つく」という作業があるけど、白玉粉は茹でるだけなので手間いらずです。 また白玉…

ブラウンライスケーキ&チップス

小腹が空いた時のおやつシリーズ。 たまたまスーパーで見つけて添加物も入ってなくてグルテンフリーだったので購入。 キヌア&チアシードとセブンスーパーシード。 どちらも体に良さそうなものがたくさん入っている。 この写真、どっちのものだったかわから…

タイビーフン

アジア食材のお店でタイビーフンを購入。 今まで気になりつつも、タイ料理作るの大変そうで買ったことなかったけど、別にタイ料理じゃなくても米の麺として使えばいいのでは?と思って。 いつもの味付け(あさりのダシダ)で残り野菜を煮て、4分ぐらいゆでた…

十穀シリアル

グルテンフリーのシリアルはありそうで意外となくて、ちょっと高級なスーパーでたまに見かける程度だけど、また新たな商品を見つけたので買ってみました。 以前紹介した生協の玄米フレークのようなものは他で見かけたことがないのですが、こういったパフ状の…

米粉の餃子の皮

最近twitterでグルテンフリーのアカウントを作りました。ブログを書くほどではなかったり、ちょっとした情報を載せたい時につぶやくつもりです。 知り合いが一人もいなくてまだ誰とも絡みがないのが若干さみしいけどど、TLがとてもすっきりしていて欲しい情…

糖質0g麺

最近お気に入りの紀文の糖質0g麺シリーズ。 グルテンフリーパスタや米粉・雑穀の乾麺もいいけど、ゆでずにすぐ使えるので手抜きしたい時に助かる。 麺の種類も3つあるし、いろんな食べ方があるので飽きない。 これは残り野菜を炒めて麺を投入、味付けはエ…

韓国餅菓子&トック

知る人ぞ知る(?)三河島の韓国マーケット。 JR三河島駅から徒歩5分ほどのところにある韓国の食品や手作りのお惣菜を売っているお店が何店舗かある一角なのだけど、知らなければ通り過ぎてしまうだろうし、見つけても入るのにちょっと勇気がいるかも。 一番…

おこめのクッキー見つけた

JR浜松町駅の南口改札を出て、金杉橋方面へ降りて1分ぐらいのところに小豆島や瀬戸内の食のセレクトショップ、「ポンテせとうみ」がある。 小豆島は高校の修学旅行で行ったきりだけど、すごく気に入って、当時住みたいと思ったほど。 通勤で通る道にこのお店…

大豆かりんと

昔は市販のお菓子大好きで、原材料とか気にせず何でも買って食べていた。 15年ぐらい前に職場の人から「ショートニングが体に悪いらしいよ」と聞いてネットで調べたら「プラスチックオイル」とか「ゆるやかな自殺」とか出てきて、これは恐ろしい!と思ってお…

韓国餅菓子

父方の祖父母が済州島出身なので、子供の頃、父方の法事は韓国式でした。 盛大にいろんな食べ物をお供えするのですが、そのなかに色々な種類のお餅がありました。昔は冷めてて固くて思ったより甘くもないので好きじゃなかったけど。 最近、韓国スーパーで懐…

玄米フレーク

以前は平日の朝ごはんは時間がないので菓子パンとかを食べていたけど、グルテンフリーで料理しないですぐに食べられるものと言えば?と考えるとシリアルしかないという結論に。 最近はグラノーラの種類がすごい事になっていてびっくり。いろいろ入ってて良さ…