ゆるグルテンフリー生活

グルテンフリーの食品、米粉のレシピ、お店の紹介、日々の暮らしのことなど。

タイビーフン

アジア食材のお店でタイビーフンを購入。

今まで気になりつつも、タイ料理作るの大変そうで買ったことなかったけど、別にタイ料理じゃなくても米の麺として使えばいいのでは?と思って。

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いつもの味付け(あさりのダシダ)で残り野菜を煮て、4分ぐらいゆでたビーフンと卵を投入しただけ。

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この麺とても良い!これだけですべての麺料理ができそう。

ちょっとぐらい茹で過ぎてもふにゃふにゃにならないし、ゆっくり食べててもぜんぜんのびない。もどし方も簡単。今回は茹でたけど、1時間ぐらい水につけても戻せるとは知らなかった。

タイ料理はもちろんでしょうけど、和風、イタリアン、中華風どんな味にも合いそう。

巷にいろいろグルテンフリー麺はあるけどこれ一つで良いのではないか?と思ってしまった。

5~6食分は作れて¥300しないのでコスパも良い。

 

購入したのがアジアの食材屋さんだったので、調味料もいろいろ売ってた。

今度ちゃんとレシピ調べてタイ料理にも挑戦してみようかな。