アジア食材のお店でタイビーフンを購入。
今まで気になりつつも、タイ料理作るの大変そうで買ったことなかったけど、別にタイ料理じゃなくても米の麺として使えばいいのでは？と思って。
いつもの味付け（あさりのダシダ）で残り野菜を煮て、4分ぐらいゆでたビーフンと卵を投入しただけ。
この麺とても良い！これだけですべての麺料理ができそう。
ちょっとぐらい茹で過ぎてもふにゃふにゃにならないし、ゆっくり食べててもぜんぜんのびない。もどし方も簡単。今回は茹でたけど、1時間ぐらい水につけても戻せるとは知らなかった。
タイ料理はもちろんでしょうけど、和風、イタリアン、中華風どんな味にも合いそう。
巷にいろいろグルテンフリー麺はあるけどこれ一つで良いのではないか？と思ってしまった。
5～6食分は作れて¥300しないのでコスパも良い。
購入したのがアジアの食材屋さんだったので、調味料もいろいろ売ってた。
今度ちゃんとレシピ調べてタイ料理にも挑戦してみようかな。
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